沙县花生酱怎么做好吃？
2021年1月13日更
最近很火的小吃 葱油酥饼 花生酱的做法一样
食材准备： 小葱50g、面粉50g、开水70g（和面用）、冷水140g（和面用）、猪油50g（刷表面用）、白砂糖20g
开始制作：
1.将白糖和猪油混匀成馅备用。
2.在水汽充足的地方，下面粉和热水和成光滑的面团。（我是在蒸锅里放了一屉笼布和水，然后把面团放在上面醒发的。）
3.把面团分成八份，每份大约70g左右。注意，这时不要揉面！因为面团特别软，一旦揉面就会起筋，影响之后的成品质量。
4.取其中一个面剂，用手指在中间按一个凹槽。如果怕不好操作，可以盖上保鲜膜再按。
5.往凹槽里填满刚才拌好的糖猪油馅儿。
6.用手团成团子，尽量团得圆一些。
7.在案板上撒些干面粉，防止粘黏。把生坯放在案板中央，轻轻按压成直径约8厘米的薄片。
8.把葱花均匀地铺洒在薄片的表面。
9.从一侧慢慢卷起来，一定要卷紧些。
10.卷好后，把收口处捏紧。
11.用刀切成两半，记得留一点点连接处，防止切开时粘连。
12.两个半圆对折，压一下，使两面紧密结合。
13.用手搓一搓，让其更加紧密。（可以看见里面呈松散的金黄色。）
14.平底锅放油，把生坯放进去煎制。煎至底部微微发黄即可翻面。 翻过来后，在表面上刷一层薄薄的食用油，防止干裂。小火煎至两面金黄就可以啦~~ 好吃到舔盘子的葱油酥饼就做好啦！