我吃过的双皮奶大概两斤重，来自两家店，一家是容桂的，一家是乐从的。 先来分享一下在容桂吃的双皮奶。
地点：容桂镇小芳餐厅（原小芳豆浆店）
价格：24块钱一斤 这家店的双皮奶分量相当足！足足有两大块，而且牛奶味很浓，皮也比较厚，口感滑爽，甜度也是刚好合适，不会太甜也不会太淡。加上价格又如此实惠，简直是不能更赞啊~ 小芳餐厅除了双皮奶外还有豆浆、蒸肠粉等，价格也都很实惠。店里还有电视播放着美食节目，让人感觉特别温馨。 推荐：双皮奶、烧麦、粥 地点：乐从镇顺峰餐厅 价格：36元/斤 这家店在乐从算是老字号了，据说以前只有早餐供应，后来才慢慢有了午市和晚市，但味道还是一如既往的好。
店里的双皮奶用的是水牛奶，所以颜色会比较白，奶香味也更浓郁，口感滑嫩而有韧劲儿，一口咬下去就能感受到浓浓的奶香在唇齿之间荡漾开来。 如果来这儿你只点了一碟双皮奶，那么老板可能会“鄙视”你一下下……因为双皮奶在他们眼里根本不算是正餐，而应该算是点心类。如果来早了，还可以试试这里的凤爪、排骨或者鱼皮花生，都是下酒好菜哦~
丰鸿门优质答主在顺德，双皮奶有着悠久的历史，而它究竟起源于何地，又是谁创制的，却说法颇多。第一说，清末民初时顺德大良有一甜品店，店主人是清宫御膳的御厨，在他告老还乡之后，把御膳甜品技艺带到顺德，再融合当地食材创新出双皮奶。第二说，双皮奶是逢简水乡黄但的儿子所创，他曾经是清宫御厨，又一说，是顺德清宫厨子阿彭所创。
其实，这些说法都有一定道理，因为双皮奶的制作技艺，和御膳中“奶皮子”的制作工艺极为相似。但是御膳厨房只是用来制作奶皮子，以鲜奶炼制成奶皮之后，剩下的都是奶水，而顺德双皮奶讲究的是皮爽奶滑，奶水和奶皮缺一不可。
双皮奶诞生之初，是不加糖的，其后才逐渐加入白糖，以及各种果蔬干、炖雪蛤等等，使其口味发生了一些变化，但最经典的，还是清清白白的双皮奶。
双皮奶的制作工艺虽然并不复杂，却也非常考验制作者的技艺，凝固后的双皮奶是否细嫩、有无蜂窝气孔，全靠师傅的功力。所以在顺德，你问双皮奶哪里吃最好，得到的答案往往是“你家楼下”。
虽然每个顺德人心里都有一方最好的双皮奶，但是外地人想尝试正宗双皮奶的时候，前往下面几家店依然是不会错的选择。
食荟顺德双皮奶
这里出品的双皮奶，除了最经典的原味之外，还有芒果、百香果、椰奶、西米红豆，甚至燕窝等多种口味。双皮奶上桌来，用料十足，奶皮厚得快要盖过牛奶，而且皮爽奶滑，奶香浓郁！
地址：广东省佛山市顺德区大良清晖路39号
伦教水牛奶
伦教街道位于顺德区西部，它有悠久养牛历史，自明清时期起，就有家家户户养水牛的传统。因此伦教的水牛奶非常出名，这里的牛奶比普通的牛奶更为浓郁，用来做出来的双皮奶奶香更浓，口味更胜一筹。
地址：大良沿江北路53号
均安均安古镇双皮奶
这家双皮奶藏在古镇一条小小的街道里，虽然店面不起眼，但是路过这里都能闻见浓浓的奶香味！这里的双皮奶非常实惠，一碗只需6元，有原味、西米、芝麻三种口味可选。
地址：均安镇均安文化广场西侧约150米
其实顺德并不缺乏好的双皮奶制作人，只是大家都没有刻意的去宣传，而只是默默的把手艺传承下去，对于品尝的人来说，只要能在平凡的生活中，找到一处让自己心动的味道，也是件非常幸运的事。
