新鲜臭豆腐怎么做好吃？
准备食材 （5人份） 老豆腐400g，剁椒20g，生抽10ml，老抽5ml，胡椒粉3g，白砂糖3g，清水100ml，香葱适量 制作步骤
1、老豆腐切厚片，用平底锅煎成两面金黄，盛出备用；
2、起油锅，爆香剁椒，下煎好的豆腐，调入生抽、老抽、胡椒粉、白糖和清水，翻匀后盖上盖子焖煮几分钟，出锅前撒葱花即可。 小提示： 新鲜的臭豆腐有一股奇臭的味道，不过这种味道是不难闻的，喜欢闻的同学可以试一下哦~
溥瑞静优质答主食材准备
臭豆腐400g、猪肉末50g、青椒100g、红椒50g、蒜蓉10g、辣椒酱10g、鸡粉3g、生抽5g、生粉5g、料酒5g、食用油适量。
方法步骤
1、青椒洗净，去籽切成圈；红椒洗净，去籽切成小块；锅中注入适量清水，大火烧开，加入少许食用油、2g盐。
2、放入洗净的臭豆腐拌匀，煮约2分钟至熟。
3、把煮熟的臭豆腐取出，放入盘中待用。
4、锅中注600ml水，烧开后倒入洗净的生粉，用大火煮至水再次烧开，倒入一些煮臭豆腐的原汁，搅匀成原汁芡备用。
5、用油起锅，倒入猪肉末，拌炒约1分钟至出油，淋入料酒炒香，再倒入辣椒酱炒匀。
6、加入洗净切好的蒜末、青椒的搅匀炒香后倒入红椒块。
7、放入备好的臭豆腐，翻炒均匀。
8、倒入原汁芡，拌炒约1分钟，至锅中食材熟透，倒入生抽，撒上鸡粉炒匀，放入少许熟芝麻炒香翻炒片刻。
9、把炒好的菜盛出装盘即可。
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