饺子要怎么煮才好吃？
这个我可有经验了，作为地地道道的北方人，饺子是我们餐桌上必不可少的菜肴之一。 记得小时候，爸妈工作忙没时间做早餐，我就自己学着包饺子，煮熟后夹着醋和辣椒油吃，那味道简直妙极了！ 如今自己也有了两个孩子，也时常会给孩子做着吃，孩子也很喜欢吃。 下面就分享一下我包饺子的做法。
第一步：和面 和面是包饺子最重要的一个步骤，面和水的比例大概是2：1，如果面团太软了，可以适量加点面粉进去，用擀面杖把面团擀成薄皮备用。 注意：和好的面团不要直接放入冰箱冷藏，这样会很容易硬掉。正确的方法应该是用保鲜膜盖住，醒上半小时左右。
第二步：调馅 我喜欢自己在家包水饺，所以一般都是现炒馅料。拿一个小碗，放入葱花、辣椒粉、花椒粉，淋上热油激发香味。然后加入酱油、陈醋、食盐、芝麻香油搅拌均匀就可以了。
第三步：包饺子 取一张饺子皮，放入适量的馅料，将边缘捏紧，然后捏出花边。
第四步：煮饺子 锅中放足量的水，待水煮沸后，加入一勺盐，再放入饺子。用筷子轻轻拨动，防止饺子粘锅底。大火煮至饺子浮起，改用小火焖至熟透即可。
我是真的很喜欢很喜欢吃饺子啊，你们呢？最喜欢什么馅的饺子？