西瓜汁包饺子好吃吗？
这个西瓜汁是我最近做的，味道真的超级棒啊！我准备了半个西瓜，大概2000g，然后准备了一个鸡蛋，半碗面粉。 首先把西瓜去皮去籽之后，放搅拌机里打成汁（记得加少量水）；打好的西瓜汁先过滤一下，因为里面有一些纤维和渣子，会影响口感的；然后把鸡蛋打到碗里搅拌成蛋液，加入3g盐，再倒入适量的西瓜汁搅拌成稀糊状。
接着开始和面，面要和的软一些，我在里面加了1g酵母，然后用温水把面粉搅成面絮状后，揉成光滑的面团，盖上盖子保温醒发40分钟左右（此时可以做馅了）。 下面来制作馅儿，我准备的胡萝卜是专门用来做馅儿的，用榨汁机打成碎末（也可以剁碎），然后加入2勺生抽、1勺老抽、1勺糖、适量胡椒粉、1小勺油搅拌均匀腌制片刻入味。 最后把发好的面团揉搓排气后分成小块儿，擀成饺子皮儿，包上馅料捏成饺子形状。 我觉得这样直接吃就很棒了（不要说我偷懒^_^），但是题主想做成沙拉也是可以的啦~
1.先把饺子煮熟（开水下锅），煮熟后捞出过凉水，这样可以保持饺子的外形饱满。
2.碗中放入葱花、白芝麻、辣椒面、花椒粉，热油激发出香味儿，然后加入适量生抽、香醋、白糖调味。
3.最后把调好味的汁倒在捞出来的饺子上面，撒上葱花就可以啦。