野鸭子怎么做好吃?
1.首先将买来的野鸭清洗干净,用盐腌2个小时左右 (注意:洗的时候最好戴上一次性手套) 然后切好待用 2.接着锅中倒入适量的油烧热,放入姜片爆香后,紧接着把腌好的野鸭放进去炒一炒 (注意:火不要太大,否则容易糊锅哦~)
3.等鸭肉稍微变色时,淋入酱油、料酒、老抽翻炒片刻
4.最后往锅里添水淹没过鸭肉即可盖上锅盖煮了 5.待汤煮至差不多快收干时放入鸡精调味就可以关火装盘咯~ 这样一道香辣可口的野鸭就做好了!是不是很简单呢~~喜欢的话不妨也试试吧^_^
另外,再分享几种做野鸭时的调料吧:
①辣椒酱:辣妹子或者老干妈之类的都可以,我家里比较常见的就这个牌子了;
②泡椒:超市里有卖那种泡的山辣味的,也可以去菜市场买点新鲜的泡姜来剁碎。
③泡椒水:泡椒用矿泉水或纯净水泡的辣椒酱,这种泡椒水是野鸭的灵魂所在,没有它做出来的菜就不好吃了呢O(∩_∩)O哈哈~ 当然大家如果不喜欢吃辣的也可以不加这些材料哟~~因为我是比较爱吃辣的所以每次做都会加一点