野鸭子怎么做好吃?

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1.首先将买来的野鸭清洗干净,用盐腌2个小时左右 (注意:洗的时候最好戴上一次性手套) 然后切好待用 2.接着锅中倒入适量的油烧热,放入姜片爆香后,紧接着把腌好的野鸭放进去炒一炒 (注意:火不要太大,否则容易糊锅哦~)

3.等鸭肉稍微变色时,淋入酱油、料酒、老抽翻炒片刻

4.最后往锅里添水淹没过鸭肉即可盖上锅盖煮了 5.待汤煮至差不多快收干时放入鸡精调味就可以关火装盘咯~ 这样一道香辣可口的野鸭就做好了!是不是很简单呢~~喜欢的话不妨也试试吧^_^

另外,再分享几种做野鸭时的调料吧:

①辣椒酱:辣妹子或者老干妈之类的都可以,我家里比较常见的就这个牌子了;

②泡椒:超市里有卖那种泡的山辣味的,也可以去菜市场买点新鲜的泡姜来剁碎。

③泡椒水:泡椒用矿泉水或纯净水泡的辣椒酱,这种泡椒水是野鸭的灵魂所在,没有它做出来的菜就不好吃了呢O(∩_∩)O哈哈~ 当然大家如果不喜欢吃辣的也可以不加这些材料哟~~因为我是比较爱吃辣的所以每次做都会加一点

鱼心然鱼心然优质答主

1.首先我们要知道,野鸭的吃法有很多种,比如炖汤、烤制(烤鸭)等 2.下面重点来了!如何挑选一只优质的野鸭肉呢? ①看皮色 在野外自然生长的野鸭皮肤颜色为黑色或深棕色;人工饲养的野鸭其体表颜色通常为黄白色或者浅黄色。

②摸手感 用手指触摸一下表面是否有粗糙感及鳞片,有的话那就是假的了哈~ ③观神态 看它的眼睛是否灵动,有无神气。一般好的品种,它都会显得比较机灵活泼一些哒。 ④掂分量 根据我的个人经验来说的话,还是觉得重量上偏轻一点会比较好。太重的可能含有过多的内脏和脂肪啦...这样吃起来可能会影响口感哦。

⑤闻气味 如果闻起来有一股很浓的气味,那可能就是不新鲜的食材了吧~

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