石蛋怎么煮好吃？
“ 石蛋”其实就是鸡蛋，把鸡蛋放在火山灰里煮熟，因外形似石头，所以称作“石蛋”，是台湾地区的传统食品。 用火山灰来煮鸡蛋，听起来很不可思议吧！其实，台湾的火山众多，分布广泛，除了形成独特的地质景观，还产生了丰富的地热资源。
台湾大部分宾馆、饭店都有温泉设施，在酒店内就可以享受到地热的温暖。而用温泉水煮食物，也不是什么新鲜事。 在著名的基多咖啡厅，就可以看到用温泉水煮蛋和火锅的场景。 至于为什么要用水晶火山泥来煮蛋，据当地人讲，是因为火山泥可以吸附油脂，用来煎蛋会很难看而且很不健康。
不过，用火山泥和水一起蒸出来的蛋，颜色确实不是很好看，呈浅灰色，但吃起来的口感却很不错，细滑可口。 虽然外观看似粗糙，但其实里面是非常细腻的，再加上含有微量元素，所以吃起来有独特的香味。
如果你去台湾旅游的话，不妨也找一家温泉旅馆住下，在享受着地热的同时，也可以尝试一下用火山灰煮出的美味--石蛋。