物质怎么烧才好吃？
不切实际的想法，做出来也不好吃 首先不说能不能把物质烧熟(高温会使食物中的蛋白质变性，脂肪溶出)，就算能把物质烧熟，也不代表熟了就可以吃了。。。
比如烤全羊，是把羊放到200度左右的烤箱里慢慢烘烤几个小时，这已经能很好的杀死里面的细菌了，但烤出来的羊肉还是很膻很柴很难吃啊，还得有腌肉、香料去腥增香，还要用木炭或天然气加热使烟气熏着羊肉，才会有香味扑鼻，口感滑嫩好吃的烤羊肉。
还有炸蘑菇，是先把蘑菇用水焯一遍再裹上蛋糊油炸，这样炸出来的蘑菇外酥里嫩，鲜香酥脆。要是直接把蘑菇放到油里面炸了，那可能最后就是一团黑乎乎的硬坨坨了。
还有水煮鱼，是先煎后煮吗，当然不是，是用热油爆香葱姜蒜辣椒干花椒八角等香料，再把处理干净的鱼放进去加水煮熟，才能吃到又麻又辣香气扑鼻的水煮鱼。
其实不管是炒菜还是火锅，大多也都是先炒（煮）配料，再下主料，这样才能把原料入味，成熟，煮熟。 如果题主想自己试验一下，也可以，不过得把锅里的水倒干净，把原料晾干放在锅里干烧，注意观察，随时准备灭火哈~