水果怎么泡才好吃?

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之前写过一篇关于水果泡酒的文章,里面介绍了水果泡酒的四种方法,感兴趣的朋友可以去看一下 这里主要介绍水果浸醋的方法,和泡酒有点类似,只不过用醋代替了白酒。 很多人应该不知道白醋和黑醋有什么区别,在这里简单科普一下: 白醋是用糯米制成的,颜色淡黄、味道酸甜;而黑醋主要是用高粱为原料的,颜色深红,味道微辣。 虽然这两种醋的味道不一样,但是它们里面都含有丰富的氨基酸和多种有机酸,具有美容功效,是天然食品添加剂。

用白醋或者黑醋浸泡水果,可以形成一种风味独特的开胃小吃。下面推荐的是我自己最喜爱的几种水果制作方法。

1.金桔柠檬醋 金桔柠檬醋的做法非常简单,将金桔、柠檬洗干净,切片备用。然后将切好的金桔、柠檬加入冰糖一起放入锅中,加水煮开后转小火慢熬。熬至浓稠时,加入白醋调匀即可。 做好的金桔柠檬醋装入容器中密封起来,放凉后放入冰箱冷藏,每天饭后喝上一小杯,酸甜可口,清热降火。

2.蜜饯李子 李子买回来洗净后晾干水分。然后加入白糖腌制3个小时左右,再把腌好的李子放进锅里,倒入清水,大火煮开后再小火炖煮40分钟左右,煮至李子酥烂为止。 最后把煮好的李子舀出放在容器里,等完全冷却之后倒入白醋,盖上盖子密封,放到冰箱里冰镇几个小时,就可以吃了。又甜又酸的蜜饯李子就做好啦!

3.玫瑰醋 喜欢花茶的可以在泡玫瑰花茶的时候加一点白醋,这样既可以让花儿保持湿润,又能起到杀菌的作用。 除了单泡之外,还可以做成玫瑰醋。在泡完玫瑰花之后,把剩余的汁液倒进锅中,加入白醋和白砂糖,小火加热,边搅拌边熬煮,直到汤汁黏稠、浓郁芳香时关火冷却。最后把玫瑰花茶倒入玻璃瓶中,放凉后加盖密封,放入冰箱中冷藏。每次取一小勺浇到粥上,清新爽口,沁人心脾。

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