酒糟猪脚怎么做好吃？
首先，你要准备这些食材： 猪手两个（我是因为喜欢啃骨头所以买了两个）、香葱四棵、生姜两块、小米椒三四个、生抽两勺、老抽一勺、豆瓣酱一勺、白砂糖适量（可放可不放，个人口味而定）、桂皮一块、八角一个、香叶两三片、高汤汁一碗。
1、把买回来的猪手冲洗干净，放在锅中，倒入足够的水（一定要一次性加足水，后面煮的过程不能再加水了），大火煮开以后撇去浮沫，再转小火慢慢炖一个小时；
2、在炖猪手的同时，我们把配料切一下：香葱切成小段、生姜切片、小米椒切段备用。
3、在一个小碗中，加入两勺生抽、一勺老抽、一勺豆瓣酱搅拌均匀制成酱料。
4、当猪手炖到一个小时的时候，打开盖子，淋入刚才调好的酱汁，盖上盖子继续小火焖半小时。
5、接下来我们在焖猪手的过程中处理玉米。用菜刀把玉米切成块状。（因为我买的玉米比较新鲜，所以直接切了就很好入味。如果买回来的玉米不太新鲜的话可以先泡一下）
6、当猪手炖到大约两个小时的时候，打开锅盖，你会发现猪手已经软烂脱骨了！这个时候我们就可以把切好的玉米倒进去一起炖煮收汁，大概十五分钟左右就可以了。
7、最后盛出享用吧！ 这一道酒糟猪脚就做好了，软糯Q弹的猪手沾着浓浓的汤汁，一口咬下去，酱香四溢，简直妙极了~喝上一口纯酿的好酒，就更好喝了哦～