肉馅丸子怎么做好吃？
2021.9更新 今年做了两次四喜丸子，一次是5月份做的，那时候刚入坑，按照网上做法做的。 另一次是9月4号做的，因为这次我想加虾肉进去，所以没放鸡蛋清。味道也是一绝啊！ 先说第一次做的，放了鸡蛋和淀粉，成品是这样的。 我爸爸很爱吃，说比包子好吃（我家最喜欢吃的美食就是葱油饼和四喜丸子） 第二次做的时候没有放鸡蛋，加了适量水，因为想增加口感所以加了黄瓜丝。
其实加了黄瓜丝我挺后悔的，因为吃起来满口黄瓜味，不是很好的感觉。虽然颜色看起来不错。 所以我个人还是建议不放或者少放黄瓜丝。 另外想问大家，在做四喜丸子的时候，你们会去掉里面的葱结吗？
以前我都是把葱全部放进去一起剁的，但是这次为了拍照我特意挑出了葱，其实已经很淡了。 最后上锅蒸了20分钟，熟透后取出装盘。 看着是不是很诱人呢？闻着有没有一股扑鼻的香气？（我可是特意拍了厨房里堆积如山的案板的……） 这时候如果趁热咬上一口，你会惊喜发现：外酥里嫩，肉香四溢，唇齿留香！你甚至会怀疑这真的是用猪肉做的吗？怎么会这么好吃呀！