冷冻青条鱼怎么做好吃？
首先，在烹饪前把冷冻的青条鱼放到冰箱冷藏室里解冻（冬天就不用了） 然后准备一些蒜粒和一个青椒，再切一些葱花备用 第二步就是煎鱼了，用小火慢慢煎，煎至两面的鱼肉金黄酥脆 第三步就把煎好的鱼盛出来，锅里留着多余的油，把切好的青椒和蒜粒倒进去爆香 第四步就是在炒香的青椒和蒜粒里面加入一碗开水、一小勺糖和一勺生抽，调成小火煮5分钟左右 最后一步就简单了，把调好味的汤汁淋到鱼身上撒点儿葱花就完工啦！ 外酥里嫩、鲜香入味，好吃到舔手指！
1.买来的青鱼处理干净后，去掉头、尾巴和鱼骨，留鱼腹的部分就可以啦~ 2.用刀在鱼身上斜着片一刀，但不要切断，这样既能让腌料充分接触到鱼肉，腌制的时候也不会松散。
3.取一个碗，倒入料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、白糖和醋搅拌均匀，做成酱料待用。
4.把调好的酱料倒在鱼身上，用手涂抹均匀，让每条鱼都均匀的蘸上酱料。然后再铺上葱姜去腥增香。
5.蒸锅中加水，大火烧开之后，把鱼放进去，盖上盖子，转最小火蒸8分钟。注意：一定要小火，防止沸水溅入眼里。
6.在蒸鱼的时候我们可以来制作酱汁。取一个小碗，里面放上蒜末、葱花、辣椒末（有剁椒更好）、生抽、香醋、香油拌匀待用。
7.蒸完之后不要着急取出鱼，因为它的鲜香味会散掉。继续焖5-6分钟，然后打开锅盖，小心烫哦~~
8.最后，浇上酱汁，撒上葱花，一道美味的鱼就做好了。