黑豆丝炒什么好吃？
“豆”趣十足-香煎黑豆丝 食材准备： 新鲜带皮黑豆500g、黄油10g、盐4g、糖7g、胡椒粉2g；
制作步骤： 01.将带皮黑豆用清水浸泡6小时以上（中途换水两次），沥干备用。 02.锅中加入黄油（可选），小火化开，倒入黑豆，炒至表皮皱缩，加适量水，焖煮约1小时。
Tips： ▶︎ 第一次食用前，建议先将黑豆煮熟煮透，更有利于消化和吸收。
▶︎ 如果喜欢更绵软的口感，可以少煮一会，但不要过度蒸煮，会影响营养物质的释放。
▶︎ 黄油在炒制的最后一步加入，可使味道更加香浓。如果没有黄油，也可以选择不加。
▶︎ 因黑豆中含有丰富的矿物质和微量元素，炒制时会产生少量硫化物，属于正常现象，不影响食用。 03.加入适量盐和糖调味，炒匀即可。