湖虾怎么烧好吃？
首先说，我的做法不一定最好吃，但一定是最健康的，因为除了酱油、糖没什么调味料。 如果用新鲜的活湖虾来做的话，步骤如下（已炒好备用） 把锅烧热，放入植物油和白糖，等到油开始冒烟时放入虾仁，煸炒至八成熟时加入酱油，继续煸炒到熟，就可以盛盘出锅了。
如果用冷冻的湖虾来做的话（已经解冻），那么把上述步骤中的一碗清水换成适量白酒，其他不变。 等虾仁完全散开，颜色变浅，酒味散发完，就可以盛盘出锅了。 注意！一定要等酒味散发完才能出锅哦~不然会有很冲的酒味。 这道菜不需要放什么味精、鸡精之类的提鲜，由于有酱油，味道就很足了；也不需要很久的时间来烧制，时间太长会影响口感，太淡可以酌量加盐。