南瓜吐司怎么做好吃?

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我平时也很爱吃南瓜,不管是煮汤还是熬粥或者蒸着吃我都会买很多。今天做的这道南瓜吐司是用烤箱做的,非常的简单,把南瓜蒸熟压成泥,跟其他食材混合在一起做成馅儿,夹在两片吐司中间,送入烤箱就可以了。烤好的吐司金黄诱人,尝一口香香甜甜,软软嫩嫩的,非常的好吃。下面我们一起来看一看详细的制作步骤吧!

准备原材料:南瓜200克、高筋面粉350克、酵母粉4克、食盐5克、细砂糖40克、鸡蛋1个(留着刷表层用)、黄油6克

开始做: 1. 南瓜洗净去皮去瓤后切成薄片,放进锅里盖上盖子大火煮开转中火焖熟; 2. 煮熟的南瓜用筷子搅成泥,倒进碗里加入白糖和盐搅拌均匀备用;

3. 将除黄油以外的所有原材料倒入面盆里搅拌成絮状,再下手揉成光滑柔软的面团;

4. 面团揉好后不需要进行发酵,直接分成大小均等的两份,分别搓圆按扁擀成牛舌状,从上往下卷起来,接着把两个卷好的面团一起轻轻按压一下,使它们可以更好的粘合;

5. 用保鲜膜盖住碗口,让面团休息15分钟,然后再用手掌根轻压一下,使得面团更紧实一些;

6. 在面包的表面刷上蛋黄液,然后在表面均匀的撒上一层白砂糖;

7. 烤箱预热,上下火180度烤15分钟左右,等到面包表面金黄,再用喷壶在表面喷一层清水,这样可以使面包更加的酥脆,而且表皮会变得松松软软的。

这样一道香香甜甜的南瓜吐司就制作完成了,你学会了吗?

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准备食材:南瓜泥,高粉,酵母,鸡蛋,黄油,白糖,盐,奶粉

制作过程:

1、南瓜泥提前备好,量多些,可以多次用,放冷冻室零度保存。

2、除了黄油和盐,将所有材料放面包桶里,启动和面功能,大概二十分钟,揉出厚膜的面团。

3、加入盐和黄油,让面包桶停止转动,将盐和黄油揉进面里。

4、再次启动和面功能,揉至出膜。

5、盆底抹油,将面团放盆中,盖上保鲜膜,面盆放温度计,温度计旁边放一碗温水,放发酵箱中,开始第一次发酵。

6、发酵大概一个小时,面团变成2倍大。

7、发酵好的面团取出,重新揉面排气。

8、将面团分成三等份,盖好松弛15分钟。

9、取一份面团,擀成椭圆形。

10、从一头向上卷起,卷起的同时捏紧收口。

11、三个面团都处理好,放入土司盒中,盖上湿布,放发酵箱中,温度计和一碗热水,再次发酵。

12、大概40分钟,面团发至土司盒8分满。

13、放入预热好的烤箱下层,150度50分钟。

14、时间到,马上取出,磕一下模具,倒出面包,放晾架上晾凉。

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