火锅底料炒菜好吃吗？
不请自来，这个问题问对人啦！ 首先，火锅底料当然可以拿来炒其他菜吃啊，这也是我最喜欢干的一件事儿之一。而且用火锅底料炒出来的菜，那真的是味道一流啊！ 我们平常在家里吃火锅，一般都会先用火锅底料炒一下青菜，或者直接用火锅底料熬点鲜汤喝。
当然了，我说的火锅底料是那种小块小块的火锅底料，不是这种大块的锅底。这种大块锅底更适合用来煮火锅。 以前我们家里用的火锅底料是小块小块的，每次用完就扔掉，总觉得挺浪费的。后来一次偶然的机会，我发现这个火锅底料还可以留下来炒其他的菜吃，这样就不怕浪费了，真是一举两得。
有一次，我和老妈两人在家吃火锅，吃完后还剩了不少的火锅底料。 “这些火锅底料扔了怪可惜的，留着也不知道能干嘛”，看着桌面上堆得满满的火锅底料，我若有所思地说到。 老妈白了我一眼，说道，“还能干什么，洗干净的手被烫几个泡，拿辣椒面、花椒面、胡椒粉一起搅拌一下，做成麻辣蘸水，用来涮火锅吃。”“啊——”我不禁打了个冷颤，还是算了吧，想想都疼。 用火锅底料做蘸水是件苦力活儿，需要不停的搓、揉、捏，直到所有的辣椒面、花椒面与火锅底料融合在一起，变成深深的红色为止。 做好后，就可以沾着吃的啦。
除了能做蘸水以外，用火锅底料炒菜也是一绝。比如青椒土豆丝，清炒出来平淡无味，可是如果你往里面放入切好的火锅底料，那滋味可就不一样喽。又香又辣，特别下饭。 还有就是火锅菜。由于火锅菜基本上都含水分，所以用火锅底料炒制并不会影响菜品的口感。只是需要注意的一点在于，需要用小火慢慢炒制，以免锅底烧糊。 用火锅底料炒制的菜肴还有很多很多，因为火锅底料本身就富含丰富的油脂和香料，只要掌握住油盐的分量，相信你的厨房里一定会出现更多由火锅底料研制成功的佳肴。