牛排怎么调好吃？
我做过5年的西餐，也吃过很多种的牛排，欧美日韩式的都做过，其中美国西餐厅也做过两年多时间 简单的说下牛排的调味做法（以菲力牛排为例）： 1.选用新鲜优质的菲力牛排；
2.用盐、料酒、生抽、胡椒粉腌制30分钟以上入味（注意：腌肉的时候不要放葱蒜，否则炒制的时候容易发黑） 3.锅内烧油，三成热时放入姜、蒜片炒香，再倒入腌好的菲力牛排，炒至表面变色定型捞出备用 4.准备一个小碗，加入番茄酱、辣椒酱、黑胡椒汁、白糖、白醋、淀粉水调成酱汁待用 5.另起锅热油，放入洋葱丝、香菇片、青椒圈、红椒段爆香，然后倒入调好的酱料小火煮开 6.最后把锅内的洋葱等配料捞起来放在盘子里垫底，然后把刚刚炒定的菲力排放在上面，浇上汤汁，撒上葱花即可 上桌了！一道香气扑鼻，味道鲜美的糖醋排骨就做好了！是不是很简单呢？
自制牛排的调味汁的做法一
蜂蜜，生抽，红糖，生抽，老抽，耗油，白芝麻。先把蜂蜜，生抽，红糖，耗油混合一起调成酱汁，把牛排先用锡纸盖上，然后倒上酱汁，再反过来，反复几次让牛排充分吸取酱汁味道。最后撒上白芝麻，放入预热好的烤箱，200度15分钟就行了。（温度和时间按自己烤箱实际操作）
自制牛排的调味汁的做法二
大葱，生抽，蚝油，生蒜泥，细砂糖。大葱切末和生蒜泥混合加入生抽，蚝油和细砂糖搅拌均匀。将牛排上插小洞，将腌料刷在牛排上，包好，冰箱冷藏一夜。
自制牛排的调味汁的做法三
老抽，生抽，番茄酱，糖，盐，黑胡椒粉，料酒，姜汁。所有材料混合后调匀，放入牛排腌渍四小时以上。（期间可把牛排出水，再沾回酱汁重新再放回冰箱腌制）
