哪个地方的紫薯好吃？
说起这紫薯，可是我心头好！ 作为在老家有百亩紫薯的地主（非广告），我就有义务把我发现的宝藏地分享给大家～ 首先声明，我们这里并不是有“紫薯之乡”的称号！只是这里的紫薯特别好吃！
我的家乡位于粤北山区，属于岭南地区，这里气候温暖，雨量充沛，很适合植物生长。 我们家乡的紫薯，是当地特色作物之一，已有上百年的种植历史了。现在规模并不大，大部分都用于自家食用和周边街坊邻居的馈赠，因为味道太好，附近的人都知道这好吃的紫薯来自哪里。 因为紫薯是种低糖低脂健康的食材，市面上也很少见，所以这里种植的紫薯基本上都为出口外贸。
不过，因为疫情和行业竞争的原因，今年的紫薯收成不大好，据说比起往年少了六成。而且外面的超市都有卖紫薯的，虽然外表不好看，但是营养价值一样不差，所以我也不建议去当地买，容易买到假的。 我给大家说说我在老家买的紫薯吧~ 小时候，家里的紫薯都是放在屋外晒干的，所以拿来蒸或者煮都特别香。现在大多都用来烤着吃。
我最爱吃的就是烤紫薯，烤得皮脆脆的，一口下去，酥脆流酥，软糯香甜，真的巨好吃！ 除了烤之外，还可以做薯干、芋圆、糖水什么的......太多了，光是我想吃的做法就有好多呢！ 所以，你们知道怎么挑选好的紫薯了吗？ 来，上窍门啦！ 看外观 和很多食物不一样，好的紫薯外形并不是好看的，它的外皮一般都是黑褐色，看上去很干很硬，而且表皮凹凸不平，就像风干了似的。当然，太细滑的也不好呢。 摸质感 如果看到那种软软的紫薯，千万不要买哦，就算要买也不要买太多，因为放不久就会变软烂掉。优质的紫薯拿在手上是有一定分量的，沉甸甸的，感觉很有质地。 掂重量 同体积的情况下，如果质量大，那就说明这个紫薯水分少，比较干爽，当然就比较好吃一点咯~