海虾干怎么煮好吃？
准备一斤半的海虾，去掉虾线，清洗一遍 切一些姜丝和葱丝备用 把切好的葱姜和一小勺白酒放入锅中，开大火，加少许水，煮出香味后放入处理好的海虾，再次煮开以后继续煮2分钟左右即可关火 把煮好的海虾捞出，冷却过后沥干汤汁。
接下来调一个料汁，三勺生抽、一勺老抽、两勺醋、一勺豆瓣酱、一勺白砂糖、少许胡椒粉，调成酱汁（豆瓣酱本身很咸，所以不用另外放盐了） 最后把调好的酱汁倒入锅中，煮开以后放入葱花和虾仁，翻炒均匀就可以啦！超级简单的！
炒出来的虾仁红彤彤的特别诱人，肉质Q弹，味道鲜美，还有点辣辣的，真的很好吃哦～ 小贴士： 如果想让虾仁更入味儿的话，可以把葱段和生姜放在锅内炖着，然后把泡好的虾仁放进去盖上盖子闷10分钟左右，这样也更好吃哦～