用料： 菠萝半个，淡奶油100克，白糖30克，面粉25克，鸡蛋一个，牛奶50毫升，香草棒半根。 做法步骤如下：
第一步：把菠萝去皮切成丁状备用。（注意不要去掉菠萝芯）
第二步：把鸡蛋打入容器中，加入白砂糖和牛奶混合均匀。 第三步：倒入面粉搅拌均匀至没有干粉颗粒（不要太稀哈！）
第四步：锅中热油，7成热的时候放入搅拌好的蛋糊，小火慢煎，要不停地搅拌以防粘锅。直至蛋糊变成固体即可出锅啦~
第五步：将香草籽取出，放在刀背上轻轻碾磨出香味后，与淡奶油、白砂糖一起放进容器里，用筷子搅拌至糖融化。然后倒入事先蒸熟的香蕉搅匀。
第六步：最后把之前做好的蛋糕糊倒进去，带上手套抓拌均匀，让每颗水果都裹上奶油酱就可以了。
第七步：在盘子底部铺上菠萝块，然后再把做好的奶油水果羹装进杯子里面就行了。
邹证宇优质答主1、打一个鸡蛋，搅匀；
2、倒入牛奶和黄油中 3、加入低筋面粉搅拌均匀后静置十五分钟 4、开小火加热至冒泡且没有小颗粒时关火5.用橡皮刮刀拌匀 6、筛入白砂糖搅拌均匀 7蒸锅烧开热水，把面糊放进去蒸8分钟左右
9、最后可以放一点坚果粒拌一下就可以了～
这是比较传统的做法，我改良了一下（因为做蛋糕），加入了糖粉和香草精。
这个方子可以做三个中等规格的奶油蛋糕（6寸的）
1、准备好蛋黄蛋白备用
2、两个蛋黄中加入几滴白醋混合均匀，再慢慢加入砂糖搅拌到砂糖融化，然后分两次加入色拉油，每次都要搅拌到完全融合再加下一次
3、在蛋黄糊里筛入低筋面粉并用橡皮刮刀翻拌均匀成为蛋黄糊待用
4、开始打发蛋白，先用电动打蛋器低速打出粗泡，然后加一次砂糖，高速打发至干性发泡
5、取三分之一蛋白霜与蛋黄糊拌匀后倒回蛋白霜碗中，上下翻拌，动作要轻 要快
6、盖上保鲜膜并留出空间让气泡上升，放入冰箱冷藏一个小时以上
7、在烤盘里铺上锡纸，然后把面糊倒在烤盘里，用刮板抹平表面
8、烤箱预热10分钟后将烤盘放入中层，温度调至150度上下火烘烤约半个小时即可出炉了
