普通的蛋糕胚子叫什么？
普通蛋糕胚子叫什么这个问题不一定有确定的答案，因为不管是什么食物，都可以分为很多类型，如果是按做法分类，蛋糕可以分为烤、蒸、冻、炸等，如果是按原料分类，则可以分为鲜奶蛋糕、酸奶蛋糕、黄油蛋糕、奶油蛋糕、蔗糖蛋糕和粗粮蛋糕等很多种。至于常见的水果蛋糕，香草蛋糕，巧克力蛋糕等则是按原料中的口味来分的。
所以，如果一定要给普通蛋糕胚子取个名字，我们大概可以称它为“普通蛋糕”吧。
下面是几个跟蛋糕相关的术语：
鲜奶蛋糕：全称“鲜奶鲜做蛋糕”，由纯鲜牛奶、鸡蛋和少量糖制成，无任何附加成分，是市场上蛋糕品种中档次最高的一款，其营养价值远远高于常规蛋糕，且食用后可以长期保存，存放2—3天不会变质，而且食用后不会出现肠胃不适。
酸奶蛋糕：用酸奶代替牛奶做的蛋糕。
黄油蛋糕：用黄油代替植物油做的蛋糕。
奶油蛋糕：用奶油（植物奶油或动物奶油）代替植物油做的蛋糕。
下面我们具体介绍一下这些蛋糕的制作：
鲜奶蛋糕：用料纯粹，是以纯鲜牛奶为主导，再加鸡蛋和少量的白糖制作出来的蛋糕。由于鲜奶蛋糕中的钙质被鸡蛋中的蛋白质稳定，大大增强了钙质吸收和吸收效果。另外，鲜奶中含有人体所需的绝大部分营养素，是最接近完美的食品。由它做出来的蛋糕营养成分最为丰富，食后极易消化，不会让小孙子消化不良，也不会引起小儿上火，特别是不会刺激小儿的免疫功能，十分适宜体弱多病和正处于生长发育过程中的儿童食用。而100%纯鲜奶制成的面包，对于乳糖不耐受体质的人来说则是最佳选择。
酸奶蛋糕：是在鲜奶蛋糕的基础上，添加了酸奶制作而成。酸奶味甘、性寒，不仅营养价值高，而且防病治病的功效也是非常出众，而它本身也是美味佳品，并可滋养润肠。把这两种老少皆宜的食物搭在一起，营养价值更为卓越，口味更是出众。
黄油蛋糕：用富含蛋白质的红油替代植物油做的蛋糕。黄油又称牛油，是取自牛乳的脂肪部分，经加工后，呈现出黄色的植物油，它与牛奶的营养成分相差甚远，且含有大量饱和脂肪酸，不但增加胃肠道负担，而且还会促使胆固醇增高，故不宜多吃。
奶油蛋糕：是以植物奶油为主要原料制作的蛋糕。植物奶油是不含动物油脂，以含糖、含水、含蛋白质为主，多为人工合成。与含动物脂肪的植物奶油相比，含蔗糖比较少，适合于有特殊病人或减肥者食用，但它不能起到帮助消化和饱腹感的作用。