包饺子牛肉配胡萝卜吗？
你这么问，说明你是个很在意饮食习惯的人； 这么问，说明你对饮食和营养有一定了解； 这么问，说明你已经意识到蔬菜和肉类一起吃并不会有害（至少没什么有毒元素积累）； 这么问，说明你已经知道很多“有营养”的食物搭配方式...... 但你仍然在问这种问题，是因为你心中其实已经有了一种答案——蔬菜加肉类吃是不好的、不应该的。
这也许是因为你的饮食习惯使然——比如你的父母就经常这么做，并且也没觉得这里哪里有问题。或者是你自己尝试过这样的吃法，发现也没有任何问题。又或者是你看过一些文章，写道这样吃会营养不均衡、会导致癌症等等，所以你心中有了疑问。
但无论是哪种原因，你都进入了一个思维方式——“应该”“不应该”“可”与“不可”。在这种思维下，很多问题都没有标准答案，而是有一个“正确”答案。 比如这个饺子馅里要不要放胡萝卜，如果是我的话，我会放。因为平时这样做我并没有什么不适，而且生活中我也并没有大量接触此类“有毒”物质。但我们不能排除有些人对这类物质的敏感度更高，所以产生不良反应的可能性更大。对于这类人我不建议如此食用。
但这只不过是我个人的观点罢了 事实上，大多数人都和我一样，是中间派。我们既不像极端偏右的人那样完全遵循古老的遗传下来的食物禁忌，也不像极端偏左的人那样完全摒弃所有传统的“毒物”，而我们只是在中间摸索着前进。
比如说，我们不知道蔬菜中的草酸会和钙形成难溶的草酸钙沉积，从而导致结石；我们也不知道土豆中含有酮苷，经过酶的作用可以生成丙烯酰胺类物质，而该物质具有潜在的致癌性；但我们还是会把水果切成块放在盘子中给婴幼儿喂食，还是会拿起一个薯条放入口中咀嚼.... 因为我们不知道什么才是正确的，所以我们只能不断试错，并在错误中逐渐靠近正确。