母鸡多大最好吃？
这个嘛。。。我吃过五个月的嫩鸡，很鲜，但是骨头有点嫩（容易碎）；吃过的八个月左右的母鸡，骨头已经可以嚼了；吃过的一年以上的母鸡，骨头硬了，但鸡肉很香醇。 后来我就自己孵化小鸡，出壳后十五天宰杀，那肉质叫一个鲜美。。。跟刚出土的嫩鸡蛋一样。但是这个时候的鸡腿还是很细的，大概像筷子那么粗吧。
如果从小鸡开始养，慢慢长大，到能下蛋的时候（一年左右），鸡差不多两斤多重，这时候的鸡腿也明显增粗，但是肉质还是比不上刚刚孵化出来就宰杀的。如果养两年以上再杀，虽然腿粗了，肉也比较有嚼劲了，但是味道却远不如刚下蛋时就杀的小母鸡。 所以我觉得还是刚出生半个月左右杀的小母鸡味道最好，不过现在市面上基本上买不到这样的小母鸡，都是一些快出栏的肉鸡。