电饭煲什么加热好吃点？
我做过一个简单的小实验，回答这个问题应该够权威了！ 首先，我们准备两个同样品牌的电饭煲（以免后续因为品牌导致温度测量产生差异），其中一个内胆中放入切好的土豆块，另一个不放。
然后同时接通电源，开始煮饭，煮饭过程中，我们利用温度计来监测内胆中的温度变化情况。 刚插上电源，两个电饭煲的指示灯都亮着，显示为红灯，表示处于加热状态。 没多久，其中一只电饭锅的指示灯灭了，代表进入保温状态，而另一只还在加热。 我们再来看看加热的这只电饭煲的内胆，可以看到里面的土豆已经整个变成了软糯的泥状。 再把温度计插入米饭之中，测量其中心位置的的温度，此时温度约为34℃，也就是我们平时煮好饭后，饭的温度。 而另一只电饭煲的底部，还有一些没有熟透的硬块存在。 把两只电饭煲的内胆互换一下位置，也就是让另一只电饭煲的锅底接触加热盘，开始重新加热。
不到一半的时间，另外一只电饭煲的内胆中的土豆就已经完全变软了，和刚才的一模一样。 用温度计检测发现，此时内部的温度已经达到70℃左右，而一般我们的电饭煲内部的温度控制在100℃以下，这个温度对大米来说已经是高温蒸煮了，会造成大米的营养损失和口感下降。 所以，综上所述： 如果大家想要吃到最软糯、香味最浓郁、营养损失最小的米饭，那一定要选择底部发热盘有加热盘的电饭煲； 如果你更注重性价比，可以选择底部的加热盘比较小的电饭煲，但这样蒸出来的米饭会比上面的要硬一些，个人可以根据需求灵活选择。