干巴菌哪家好吃？
我是干巴菌的忠实粉丝，平时就特别喜欢吃。之前在昆明吃过一家凉拌干巴，真是超级美味！ 所以当我在大理看到有卖干巴菌的，立马就买了一点。回到酒店之后，直接清水洗了一下，配上青辣椒剁碎，然后浇上热油，放点胡椒粉、生抽和盐拌匀了吃。 嗯，味道果然不一般。微辣的口感，混合着干巴菌的独特香气，嚼起来韧韧的感觉，简直让人欲罢不能……
我买的这包干巴菌是175g的，算下来一块钱一斤，我感觉还挺实惠的（毕竟在昆明那家店里，一碗凉米线都要十八块呢）。而且这个包装很密封，保证了干巴菌的新鲜。
除了生吃之外，我后来又学了两个做法，也是超赞的！
【鸡汤炖干巴】 这道汤品是我学的云南当地的一道名菜——菌香鸡汤。据说要用文火慢慢地熬，才能把干巴菌里的鲜味熬出来。我试了一下，果然如此，不过我用高压锅来压，也差不多一个多小时就软烂了。 喝起来真是滋味无穷啊~鲜咸的香味混合着鸡汤，一口下去满嘴留香。 本来以为鸡汤里加了蘑菇之类的材料会很难处理，没想到都炖得软嫩适中，入口即化。就连汤汁都有一股浓郁而独特的香味。实在是太棒了！
【干巴菌炒肉】 最后是这个炒肉的做法我觉得最棒！用青椒来炒，不仅配色好看，而且更添一丝丝清香。 之前看《人生一串》时，主人公说“没有什么事是一顿烧烤解决不了的了”。我说“错，如果有，那就两顿……” 烤串儿固然美妙，但炒菜也不差呀~这道干巴菌炒肉，香辣爽口，有嚼头，越嚼越香。 我买的那一袋里有四颗干巴菌，只够两个人吃的，一个人吃的话正合适。两个人吃的话就得加钱了。 当然，这个价钱我也是很满意的，毕竟品质真的好到爆！
对了，在饭店里点干巴菌的时候，要注意别点错了！因为有些地方会把干巴菌叫做“牛肝菌”～