深海石斑鱼怎么做好吃？
1. 把石斑鱼洗净，斩件后加入盐、鸡精、料酒腌好待用； 2. 用干淀粉拌匀鱼片，然后泡入清水中片刻; 3. 锅中放油烧热，将蒜末、姜末爆香，放入红椒圈炒香；
4. 然后放入鱼片滑油至刚熟时捞出沥干油分装盘即可； 5. 最后在每份鱼汤碗中放少许炸蒜头，并撒点葱丝和红椒丝做装饰即可食用了！
1、石斑鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、磷、硒等营养元素； 2、鱼肉滋味鲜美，肉质细嫩洁白，形似豆腐且味道相似，素有“海鸡肉”之称。
3、石斑鱼的肝脏中含有丰富的天然维生素E，有抗衰老的作用； 4、石斑鱼含有微量元素锌，可调节神经系统，有益智、健脑作用；
5、石斑鱼的皮含有胶质，能够去除体内的胆固醇，防治动脉硬化、高血压及心脏病。
6、石斑鱼还具有抗癌功效，可增强人体免疫功能。
7、石斑鱼的肝和胆可做鱼丸。由于鱼丸没有腥味，口感极佳，所以颇受食客欢迎。
8、石斑鱼有“海味之王”之称。《本草纲目》中记载：“石斑鱼能益气明目”。据现代科学分析测定，该鱼肉含蛋白质20%以上，氨基酸含量比猪肉高7倍，脂肪比鸡鸭肉低，胆固醇更少，属高蛋白，低脂肪，低胆固醇的肉类食品。同时，还富含多种维生素和矿物元素。经常食用石斑鱼，对贫血、早衰、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病等疾病都有一定的预防效果。