赤豆糕怎么做好吃？
分享一款超好吃的赤豆糕做法，软糯香甜，细腻爽滑～ 食材： 赤小豆400g、糯米粉175g、白砂糖30g、清水900ml(这里说的白砂糖是粗砂糖哦) 用到的器皿比较简单，电饭煲或者电炖锅都可以
步骤一：清洗红豆，加入清水浸泡一个晚上；（或者凉水下锅，水没过红豆，大火煮开转中小火煮20分钟左右）
步骤二：将泡好的红豆捞起沥干水分，放进电饭锅里，加入清水（水量没过红豆约一指节），大火煮开之后转中小火焖煮一个小时左右；（或者用砂锅小火慢炖两个半小时）
步骤三：把糯米粉和白砂糖一起放进碗里，慢慢加入清水搅拌至无干粉颗粒状态（不要一次加太多清水，要一点一点地加，搅拌至湿润但没有流动的液体状）
步骤四：把煮好的红豆连汤带水倒进盛拌好糯米粉的碗里，用筷子搅拌均匀；然后盖上盖子，上锅蒸30分钟左右
步骤五：取出蒸熟的赤豆糕，稍微放凉之后切成小块，就可以开吃了！ 做好的赤豆糕软糯Q弹，带着一丝丝绵密的红豆沙馅，唇齿之间弥漫着清甜的香气… 吃完一块又一块，根本停不下来呀……
对了，我是在南方，所以用的是新鲜的红豆 北方的同学可以用干红豆，做法是一样的~ 喜欢甜一点的同学可以把白砂糖换成红糖 喜欢软糯一点的同学可以将糯米粉换成红薯粉 一样好吃到飞起~~ ❤