什么小吃好做好吃？
作为一个在餐饮行业摸爬滚打多年的餐饮人，我可以很明确的告诉题主，最适合小白操作的品类，那一定是快餐！ 首先，做快餐不需要太高的手艺，快餐对食材的要求也并不高，出餐速度快，运作流程化，标准化程度高。最重要的是，快餐的客单价不高，受众人群广泛，经济压力小，风险低。 虽然目前快餐市场已经被洋快餐如肯德基、麦当劳占据半壁江山，但中式快餐因为低廉的价格和丰富的营养，仍然有着很大的发展空间。
我推荐题主尝试一下鸡排饭或者鸡翅饭。现在的快餐厅，要么定位中高端，菜品精致昂贵，要么口味偏淡，适合老年人和孩子。年轻人对于这样的快餐厅往往兴趣不大。而鸡排就完美的契合了年轻人的需求——炸鸡排香酥酥脆，配上酸甜爽口的沙拉，再加上新鲜营养的蔬菜，这样一碗美味健康的沙拉，既能提供足够的能量，又不会对身体健康造成负担。
最关键的是，成本不高，利润也不低，非常合适新手操作。
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