我是鸡排重度患者 = =+ 推荐两个我做的还不错的做法~
1、烤鸡排 把鸡排用烧烤酱腌一下，然后放进烤箱里200度左右（因烤箱而异）烤到变色就可以了！超好吃的说～
2、炸鸡排 用鸡蛋拌米饭给鸡排裹上一层厚厚的蛋液，然后用油炸熟就可以啦！酥脆酥脆的，很嫩很好吃～
不过最近发现一家超级棒的小店，他家做的是把整只鸡放入锅里炖，然后吃的时候自己剪开鸡腿肉（很过瘾的说〜），味道超级好，而且价格也比较实惠，小店不大，但是人气很高。
店名叫“李记白峰烧鸡”，在郑州经三路农业路交叉口向南走大约一百米的地方。
从馨冉优质答主准备所需原料。鸡胸肉洗净，片成大约4~5毫米厚的片状。加入料酒抓拌均匀。在肉片中加入适量盐、白胡椒粉、姜汁料酒、番茄酱、蛋液和玉米淀粉。用手抓匀，腌制十几分钟。
平底不粘锅中火加热，热锅少油，将挂糊的鸡排肉片放入锅中（肉片在放入锅前，稍稍抖落一下肉片上多余的面糊）。
一面煎好后翻面，煎好后盛出（煎的时候中火，炸的时候大火）；在煎鸡肉的时候，可以准备脆浆糊。在面粉中加入玉米淀粉和泡打粉，加入适量水调匀，静置片刻。
在脆浆糊中加入几滴柠檬汁或适量白醋，搅拌均匀。
鸡排切条备用。锅中加入足量的油，烧热后将切条的鸡排挂糊后逐段放入油锅中。大火炸至表面金黄后，盛出沥油。
在番茄酱中加入适量白醋，搅拌均匀。将调好的番茄酱汁淋在炸好的鸡排上装盘即可。也可随喜好添加辣椒粉等。
