在家怎么做烤肉好吃?
20块钱吃撑4个人!这么划算!怎么可能啊! 当然可能!我就有办法(偷笑) 先上结果,这是用20块做的十道菜:香辣小龙虾、凉拌黄瓜、烤香肠、烤鸭肠、烤韭菜、炒花甲、烤豆干、酸辣土豆丝、清炒藕片、炸花生。 我就是靠这几道便宜又好吃的菜把四个人喂得饱饱的~其中还包含两个超级大碗饭。
下面开始正式分享~
1.小辣椒煎蛋
这个简单到不行,辣椒面、胡椒粉、盐跟鸡蛋一起拌匀,锅里刷油,小火煎熟即可。有没有食欲大增的感觉? 2.爆炒小龙虾 小龙虾用清水泡半天,用牙刷仔细清洗外壳和虾鳃,加葱姜蒜干辣椒花椒等调味料下锅爆炒,保证你吃的出虾味而且不腥。
3.糖醋排骨
排骨用水焯一下,冷水冲洗干净备用。调一碗糖醋汁(糖、醋、生抽、老抽、料酒、淀粉、清水调成液体状)。锅中热油,倒入排骨,炒至金黄后加入冰糖、八角、桂皮,炒出香味后倒入调好的糖醋汁,煮开后转小火焖炖半小时左右,大火收汁装盘。可撒葱花点缀。
4.椒盐鸡翅
同样是用热水焯鸡翅,冷水冲洗后,拌少许淀粉,锅热倒油,将鸡翅下锅炸至两面金黄色,捞起控油。 另起锅热油,小火炒香姜蒜末,下入鸡翅,加食盐、生抽、老抽、白糖调味,炒匀后关火让鸡翅入味。 打开大火收汁,撒葱花碎或黑芝麻增香,翻炒均匀出锅。 这道菜味道比外边卖的更赞哦~~
5.凉拌黄瓜 黄瓜洗净用刀背拍松再切细条;大蒜切末;加入盐、生抽、香油、白醋、味精拌匀即可。
6.辣炒花甲 这个简单啦。开水焯花甲,去甲壳留下肉,清洗干净。锅里热油,爆香姜片,加入剁椒酱和豆瓣酱煸炒出红油,下花甲快速翻炒,调入酱油、料酒、白砂糖,烧至微沸,勾芡撒上葱花即可。
7.烤肠+烤鸭肠 两盒脆骨烤肠或者烤鸭肠架子上烤着,刷点酱料,挺好吃的。
8.烤韭菜 烤盘铺锡纸,放入洗净的韭菜,刷油,撒上孜然粉、辣椒粉、香葱碎,开烤啦~~~ 9.砂锅粥 准备食材:大米、糯米、皮蛋、香菜、葱、老抽、盐。 把米淘洗干净后,放多一点水煮成粥。把切好的皮蛋混在粥里,熬啊熬…… 最后快好时,放下切成段的咸菜,一点猪油会大大增加风味哟。喜欢海鲜的可以打个鸡蛋进去,更有滋味。
10.豆腐汤 豆腐切块,平底锅煎制金黄。 排骨汤底,放点香菇、萝卜,熬啊熬……最后放入豆腐,撒上胡椒粉,一碗热乎乎的豆腐汤就做好啦~~ 以上~是不是超简单的?是不是花不了多少money? 对了,还有两个超大碗米饭没拍照。