洋芋饺子馅怎么做好吃？
做法一 1.土豆去皮洗净，剁成土豆蓉备用； 2.将剁好的土豆蓉放入大碗中，加入少量面粉、精盐、少许五香粉和鸡精搅拌均匀; 3.猪肉切碎，剁成肉馅后加入植物油、酱油、精盐及适量五香粉拌匀待用; 4.将拌好的土豆蓉中分次加入肉馅，再加入适量清水，搅拌至合适的状态即可开始包制了。
做法二 1.先做馅料：把土豆切成薄片，蒸锅加水大火烧开，放入切好的土豆片蒸5分钟左右，把蒸软的土豆捣烂;
2.把葱末和姜末都加进去一起继续搅匀(我加了点牛肉糜)，然后加盐，香油，胡椒碎，生抽调味，最后加一点花椒粉提味~ 注意哦，一定要趁热加调料啊！这样调出来的馅才会鲜嫩；
3.下面来做饺子皮：用一碗准备一些小葱花(葱花不要太细)，饺子面里加一小勺食用油，用温水和面，醒一会儿（如果夏天天气热，可以放冰箱冷藏一会）。
4.然后把面团搓成长条切小剂子，擀成中间厚四周薄的饺子皮。
5.取一张饺子皮，放入调好的馅料；
6.对折饺子皮，两端捏合即可；
7.锅里坐水烧开，下入包好的饺子，用铲子轻轻推几下防止粘底；
8.开锅后加一次冷水再煮，反复三次，直到饺子浮出水面即可出锅装盘。