鱼酱油做什么好吃？
鱼酱油，就是咸鱼煎蛋啊！ 我小时候，每年开渔季，我家都会买很多咸鱼回来。做法基本两种，一种蘸点酱料生吃，比如咸鱼干、熏鳗鱼之类的，这种咸度足够，可以直接吃；另一种就是鱼酱油，把咸鱼蒸熟后捣碎，拌着葱花、香菜、蒜泥、辣椒酱一起吃，我最喜欢把辣椒酱换成花生酱或者芝麻酱，香香的，很好吃呢~ 做鱼酱油的咸鱼要选咸味适中的，太淡了没有口感，太咸了会齁到嗓子眼儿。最棒的做法是蒸鱼的时候别急着揭锅盖，让蒸汽再闷一会儿，这样咸鱼的咸味儿会更柔和一些。 除了搭配粥吃，我还喜欢把它夹在馒头里吃，香喷喷的……哎，真是越想越馋啊……