黄豆炖猪脚，超级下奶哦，宝宝现在都10个月了，还在母乳中。。。 原料：新鲜的猪脚，黄豆（我一般买的是那种生的，泡发了以后再用），葱段，姜块，料酒，盐等调料。
做法步骤如下：
第一步，将黄豆提前泡发4小时；
第二步，将猪蹄洗净剁成小块;
第三步，锅中加入少许油烧热，放入葱段、姜片炒出香味；
第四步，倒入这个问题处理好的猪脚小火煸炒5分钟，烹入料酒炒匀；
第五步，将炒好的猪脚和葱姜一起装入砂锅，倒入足量开水没过食材表面，大火烧开，转小火加盖炖煮1.5个小时；第六步题目中提到是鲜的黄豆，那么就要在炖煮的时候加入泡发的黄豆，继续炖煮一小时后，加盐调味即可！ 这道黄豆炖猪脚做法简单快手，汤汁浓郁，营养丰富，超下奶的哦，产后麻麻们一定要这个试试喔~~
佘莉妍优质答主1、煮豆浆，滤豆渣（用筛子）；也可以把豆子磨成粉状，过筛，做成豆腐花和油皮，然后蒸点吃的。
2、炒豆芽或花生米，拌凉菜。
3、打豆浆，放糖加糯米酒发酵，酿出香甜软糯的豆浆酿儿。 4、做豆腐脑。将大豆浸泡后研磨成糊状，加热煮开过滤，冷却，加入石膏调成糊状下锅蒸熟成型。可搭配着鸡蛋一起食用。
5、做酱油。大豆与面粉拌匀蒸煮，凉晒数日即可作为调味料使用。可以焖饭啊什么的。 6、榨油——这个我还没试过。
7、炸花生，烤熟泡软入味，再炸一下会更酥脆一点。 8、直接生啃………(๑乛◡乛๑)
9、榨汁机榨汁……嗯！很好喝的鲜豆浆~（ง •̀_•́)ง 以上是我的尝试经验。。。。
虞献庆优质答主黄豆又叫大豆，大豆分为黑大豆与黄大豆，黄大豆为一年生草本植物，夏、秋季采收成熟果实，除去果壳，晒干，碾去豆皮生用。黄豆营养全面，价格低廉，具有抗癌、增强免疫力、美容、降血压、降血脂、预防血管硬化等功效，是非常好的食疗原料。下面小编介绍几款新鲜黄豆的家常做法。
一、清炒黄豆
原料：新鲜黄豆500克，青椒、酱油、糖色、盐、鸡精适量。
做法：
1、将500克新鲜黄豆去杂洗净，在清水中浸泡4至6小时。将锅中的水烧开，把泡好的黄豆投入到锅中煮10分钟左右，煮至8成熟捞出备用。
2、将青椒切丝备用；炒锅烧热后倒入适量植物油，放入青椒丝翻炒1分钟后，放入煮过的黄豆，倒入适量酱油、糖色、盐继续翻炒。
3、炒2分钟后，放入适量鸡精炒至入味即可。
提示：1、泡黄豆的水最好用凉开水或矿泉水，这样煮出来的黄豆更鲜美。2、酱油、糖色都具有咸味，盐要酌情添加。
二、炖排骨
取新鲜黄豆500克，洗净，浸泡半小时；猪排骨500克，刮洗干净，切段。将排骨放入沸水锅中焯5分钟左右，捞出再用清水洗净。沙锅内放入适量清水，将排骨、黄豆投入，武火烧开后，放入葱、姜、绍酒、精盐，改用文火炖2小时左右，待肉烂豆酥，汤汁浓稠时出锅即成。
三、拌黄豆
鲜黄豆放入沸水中煮3分钟左右，捞出控干水分，晾凉后加入适量精盐、味精、芥末糊、蒜末、姜末拌匀即成。
四、腊肉炒黄豆
1、 鲜黄豆洗净， 放入锅中煮20分钟。 加入盐。 煮好后捞出沥干水分。 放置凉后备用。
2、 腊肉用热水烫一下。 冷水再泡1小时左右， 捞出切片。 葱， 干辣椒切好备用。
3、 锅中倒油。 冷油放入 腊肉。 炒至 腊肉出油。 油热后 放入干辣椒和部分葱花。 倒入煮好的黄豆炒5分钟。 最后放点鸡精或者味精。 拌匀起锅。
