烤什么螺最好吃？
烤田螺，湖南人首先站起来表示我有发言权。 作为土生土长的湖南人，我对这个烤田螺有很深切的见解。 湖南的夜市上有这样的一种美食，它小而肥美，滋味浓郁，非常受食客们的欢迎，这个就是烤田螺。
在夜晚的街上，一边吹着空调，一边吃着烧烤，这是多么的美妙啊！而烤田螺则是很多人爱吃的美味，那么你知道怎么做才好吃吗？下面我给大家说说关于烤田螺的制作方法。 首先要挑选新鲜肥美的田地，取出里面的田螺肉，然后用清水清洗几遍，放一旁待用。接着将香葱、生姜、辣椒清洗干净，切成末状待用。
接下来是重中之重，那就是调汤汁了。取一个干净的小碗，然后倒入半勺食盐、一勺生抽、一勺老抽、一勺豆瓣酱、两勺白砂糖、少许胡椒粉、花椒粉和鸡精，然后再加入适量的清水搅拌均匀，做成调料汁备用。
烤盘上铺上一层锡纸，然后将处理好的田螺肉整齐的摆放在上面，再淋上调料汁，撒上葱花、辣椒粉和孜然粉，然后放入预热好的烤箱中，180℃烤制25分钟，一道美味可口的烤田螺就制作完成了。
这样做出来的烤田螺，鲜香入味，回味悠长，而且一点也不油腻，你学会了吗？ 除了烤箱以外，用平底锅、电饼铛或者微波炉来做烤田螺也是不错的，只要注意好火候和时间就可以啦！