南瓜土豆茄子怎么炖？

邓丽绪邓丽绪最佳答案最佳答案

南瓜土豆茄子炖肉详细制作步骤

1、南瓜、土豆、茄子去皮清洗干净；

2、把所有的材料都切块；

3、锅内入油放入猪肉煸炒至变色，加料酒、生抽、糖煸炒均匀；

4、加入南瓜、土豆煸炒；

5、加入适量的开水，大火烧开转小火炖煮；

6、至南瓜、土豆8成熟，加入茄子继续炖煮；

7、加盐调味直到3种蔬菜都软烂，最后用大火收汁即可；

8、装盘前撒上葱花做点缀。

小技巧

猪肉最好选用五花肉，不需要事先焯水，直接入锅煸炒干。

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