海燕呀有啥功效呢？
营养与功效 海燕蛋营养丰富，含有多种无机盐和微量元素，味道鲜美，被人们称为海中美味。
制作与调味 1．炖汤：将海燕蛋用开水烫 1分钟后剥去薄膜，放入炖盅， 加入适量的水和调料，上锅蒸炖 20分钟后即成。
2．煮汤：将猪瘦肉或牛肉100 克、葱白 6根、海燕蛋6只，同时放入锅内，煮熟后以油、盐等调味即可。
3．煎蛋：将海燕蛋用热水烫 1分钟后剖开，加适量生油、盐等，放入平底锅中双面煎至有金黄色的脆衣时即成。
4．清炒：将海燕蛋用热水烫 1分钟后剖开，加少许油、盐、葱白、蒜茸等，以急火快炒至熟即成。