火锅鸡翅怎么煮好吃？
作为一个无辣不欢的重庆人，觉得最健康的做法应该是这样 把鸡中翅洗净，用盐、生抽、胡椒粉、生姜片腌制20分钟以上(如果担心鸡肉吃不进味道，可以拌点淀粉)； 用油、豆瓣酱、老干妈、冰糖和葱段，小火熬制浓稠，不用放味精和鸡精，酱汁就做好了； 多烧开水，水开后放入鸡翅、火锅底料或者豆瓣酱都可以，然后小火煮5分钟左右； 倒入调好的酱汁，继续小火煮10分钟左右就可以了。
这样做出来的鸡翅不咸不腻，非常入味，入口鲜香软糯，让人胃口大开~
当然，如果你爱吃辣的，可以在腌制的时候加一些辣椒面和花椒，或者在倒酱料的时候放小米椒圈或剁碎的泡椒。如果喜欢更重口味一点，也可以往锅里倒点白酒增加香味去腥。