茼蒿配什么蘑菇好吃？
以前在厦门的时候，有一道菜让我念念不忘。那是路边一家普通的小餐馆里，卖五元钱一份的香菇烧鹅。为什么难忘呢，因为便宜又好吃。 具体做法是如何我忘了（毕竟这么多年过去了）。但是记忆中那是一道鲜美的菜肴，不油不腻，带着点鹅肉的香味和爽滑的口感。
后来回家在超市见到卖菌菇类的时候，总会想起这道菜。可惜再买回来自己做，却怎么也做不出那个味道了。昨天又翻出来，在厨房闷着头研究，最后终于成功！开心 需要准备的材料有：菌菇500g（我用的是香菇+平菇的搭配）、青葱四根、姜两片、八角一个、干红辣椒四个、生抽两勺、老抽一勺、白糖一小勺、胡椒粉适量、芝麻香油一两勺。
第一步，把菌菇用清水冲洗干净后，用开水焯一下，沥干备用。（我是不喜欢把菌菇直接放在油里炒，觉得油腻。而用开水焯过之后再炒，口感就会好很多～）
第二步，热油锅，放入八角、辣椒爆香。然后放入葱花和姜丝炒香。记得小火啊~以免炒焦。
第三步，倒入菌菇翻炒，同时加入所有配料。（这里我是先炒的菌菇，然后放佐料的～这样不会让菌菇粘底）
第四步，等到所有的材料都混合均匀了，就出锅啦。
这道美味下饭菜就做好了！看着是不是很有食欲呀～ 我做出来之后自己尝了一下，发觉味道有点偏淡。所以建议楼主可以少放一点盐哦～ 一盘美味的下饭菜做好啦～快来品尝吧～