木耳怎么拌凉菜好吃？
凉拌菜，我最喜欢的就是拌木耳了！ 它爽口又开胃，关键是做法也超级简单，而且营养丰富，低脂肪、高蛋白、富含多种维生素、矿物质和多糖物质。 如果喜欢吃酸口的可以加点醋，如果是喜欢辣的可以来点辣椒油~ 我最喜欢的还是加点腐竹一起拌，口感更佳哦~ 【凉拌腐竹木耳】 准备食材：腐竹、黑木耳、香菜、小米椒、葱白、大蒜 调味料：生抽、陈醋、辣椒粉、芝麻、白糖、蚝油、香油、花椒粉 1、黑木耳泡发洗净后掰成小朵备用； 2、起锅烧水，将泡发好的腐竹放入锅中煮熟捞出来沥干水分放碗里备用（如果时间充足，可以先将腐竹浸泡8个小时再煮哦）； 3、锅里倒入适量清水烧开，把黑木耳放入焯熟后捞出沥水备用； 4、葱白、蒜头、切碎，小米椒切圈，香菜切段备用； 5、调个料汁：碗中加入一勺蒜末、两勺葱花、三勺辣椒粉、少许白芝麻、半勺花椒粉，然后浇上热油炸香； 再加两勺生抽、一勺老陈醋、少许蚝油、一勺白糖、一点香油搅拌均匀备用；
6、锅中热油，下入切好的葱段炒香后加入准备好的腐竹和黑木耳翻炒均匀，出锅前加上葱花和小米椒炒匀即可装盘； 7、接着把搅拌好的调料汁淋在腐竹上面，撒上一些香菜，美味即成啦！ 一道香辣脆爽，超下饭的凉拌腐竹就做好啦！ 拌一拌就可以上桌开吃了！ 真的特别好吃，连吃两大碗米饭都不够呢！ 你一定要试试看呀！