最近因为某些原因屯了很多的豆腐渣，想问下大家怎么处理好这些豆腐渣呢？ 我以前都是直接下锅煮熟捞起拌着酱油、辣椒、葱花吃的，不过这样吃总觉得太单调了，想问问大家还有没有别的做法啊？ 可以放些青菜在里面一起煮，加点肉片和豆瓣酱，味道就很不错哦！ 或者打一个鸡蛋进去，摊成鸡蛋饼也很好吃哒~
我还会把豆腐渣放进去跟玉米面糊一起烙饼，香香的，非常好味~~
还可以做豆腐渣包子、豆腐渣饺子，我妈妈就曾经用豆腐渣做过馅儿，蒸出来的包子可好吃了。 做糯米丸子的时候也可以往里加一些豆腐渣，有嚼劲，更好吃~ 除了以上说的那些，我想不到其他的豆腐渣美食了………（挠头） 对了，你可以试一下，在锅里干炒一下豆腐渣，会有意外收获呦～ 你还可以试试下面这种骚操作——炒糊的豆腐渣加开水冲成糊，加点糖，酸酸甜甜的特别美味~~~ 喜欢喝酒的朋友，可以在炒豆腐渣的时候滴几滴酒进去，炒出来的豆腐渣会更酥香噢~~
施组宇优质答主豆腐渣含有营养丰富，含有丰富的大枣养分和矿物质，如骨骼污染物中的钙铁锌等。豆腐皮中含有的胆固醇很低，对担心胆固醇的人很有好处。含有丰盈的磷脂，有益于神经和大脑。豆腐皮的纤维可以吸纳体内毒素，起到抗菌作用，有利体温调整，消除口渴和口苦，消炎止痛，消退瘘肿，加强食欲和消化吸收，防风退热，止汗，抑制生殖器疱疹病毒的感染，防止麻疹的扩散，有效地防治牛皮癣的复发，对于女性的宫寒、痛经也有较好的改善作用。
常见的食用方法有：
1. 豆腐渣瘦肉丸子
将豆腐渣和瘦肉按照1:1的比例混合，加入适量的葱、姜、蒜、盐、酱油等调料，顺时针搅拌，搅拌均匀后用手搓成小丸子，下锅蒸熟即可。
2. 豆腐渣炒青菜
将豆腐渣和青菜放在一起炒，可以根据个人口味加入适量的盐、酱油等调料，炒熟后即可食用。
3. 豆腐渣汤
将豆腐渣放在锅中，加入适量的水，中火炖煮，可以再加入一些排骨或者瘦肉，炖出的汤既美味又有营养。
4. 豆腐渣粥
将豆腐渣加入到煮好的粥中，加入适量的盐、酱油等调料，煮透后即可食用。
