嫩玉米怎么烧好吃？
清炒甜玉米 原料：甜玉米棒2根、红椒1个、盐适量、味精少许 做法： 1.将甜玉米棒去皮，用清水浸泡片刻后冲洗干净，沥干水分备用； 2.红椒去籽后洗净，切成小块备用； 3.热锅热油，倒入红椒块和甜玉米棒一起爆炒，加入适量清水、盐和味精调好味，炒至入味成熟即可。 小贴士 1.清洗甜玉米时一定不要把外皮剥掉，因为外层表皮富含纤维素，有助于肠胃蠕动，有利于消化。如果不喜欢吃纤维多的玉米，可以把皮剥掉，但须要多加清洗。
2.因为甜玉米中含有丰富的维生素，因此最好现买现吃，若是当天吃不了就应冷藏，第二天拿出来加热一下，这样可以保持营养不流失。
玉米胡萝卜排骨汤 材料：玉米两根(可替换成新鲜的甜玉米)、胡萝卜一根、排骨五百克、姜两块、料酒少许 做法： 1.玉米清洗干净后剁成段；胡萝ト削去根须，清洗干净后切成块状；姜去皮切片； 2.排骨清洗干净后剁成块状，放入沸水中焯去血沫，捞出用净水冲净； 3.锅内加入少量油烧热，爆香姜片，加入排骨煎炒，直至排骨出油，肉质紧缩；
4.然后一次性加足清水，大火煮开之后转为文火慢慢煲煮，加入少许料酒，大约三小时这样，汤汁变得浓浓白色，并且散发阵阵香味的时候就可以了。
鲜蘑玉米豆腐汤 材料：冻豆腐250g、新鲜玉米250g、香菇8朵、鸡蛋1个、香菜适量 调料：植物油、食盐、水淀粉各适量 做法： 1.准备好所有食材，锅中放适量的植物油烧至五成热，打入鸡蛋搅散成蛋液，放入锅中翻炒至熟，盛出待用； 2.香菇用水泡发，去蒂切成丝；鲜嫩玉米洗净，切成与香菇一样长的细丝；冻豆腐用清水稍加浸泡，去除多余杂质和咸味；
3.锅置火上，加入适量的水和食盐，先下入玉米丝煮制，待其熟透后再加入冻豆腐和香菇丝同煮至熟，最后调入适量水淀粉勾芡，撒上香菜末即可。 小贴士 1.这道菜主要食材中的蛋类可以换成肉类，比如鸡脯肉、猪肉等，味道也都是不错的。
2.由于加了较多盐，所以这道汤就不宜再放过多的调味品了，以免夺走了它的本味。