香肠是风干的好吃还是烟熏的好吃?

郑文经郑文经认证作者

风干的香肠,比较硬,口感比较硬比较干比较脆比较耐吃,而烟熏的香肠比较软比较润比较糯比较粘牙。

为什么会有这样的感觉呢?这是因为,风干的香肠,本身已经熟透了,煮熟了,再风干,是让香肠的水分慢慢蒸发,让香肠渐渐变得干燥,变成坚硬的状态,这样一来,香肠就有很强的耐食性,也就是耐人寻味,要一点一点地吃,要慢慢地品尝它。

另一方面,熏香肠的香肠,本身还没有完全熟透,还有生物活性,在熏烤的时候,香肠吸收了炭火的味道,同时,炭火的温度也让香肠逐渐熟透,同时,又让香肠的肉质变得柔软湿润,让人一吃到就感到软滑可口,粘粘糊糊的,让人吃得又暖又甜又爽又刺激,不亏不赚,吃起来不会浪费,不会辜负这美味的食品,所以,熏香肠,是及时行乐型的食物,要吃就要马上吃,不然的话,就会糟蹋了一盘好吃的美味。

所以,我觉得,两种香肠都有它的特点与好处,都各有千秋,都是很好吃的食物,不要轻视任何一种香肠,当然,一种是风干的,一种是熏烤的,都是可以想象的,比如说,把风干的香肠熏一下,把它熏成一种半熏半风干的香肠,是不是会更好吃呢?这个吃法,可以让大家一起去探索,去发现。

什么炖牛肉好吃?

还是选择电炖锅比较好。电炖锅的加热方式是高温慢煮,可以很好的保持牛肉的原汁原味和营养成分不流失,而且电炖锅的容量比较大,一次可以炖很多,一次性可以把牛肉全部炖好存起来,想吃的时候热一下就可以,非常方便。电炖锅的性价比也比较高,价格比较便宜,很实用。

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抄素菜怎么做好吃?

做抄素菜一定要少而精,因为抄素菜本身的味道已经很好吃了,如果再添加其他的食材和调料的话就会掩盖它的本来味道。还有就是做抄素菜的时候一定要简单快捷,不要花很多时间在上面,毕竟抄素菜的目的就是为了解馋和开胃的嘛~那我下面给大家推荐几道我平时比较喜欢的抄素菜吧!第一菜:青椒炒木耳。

覃栩轩覃栩轩
橡子干怎么做好吃?

首先把橡子给炒了,然后可以把它给磨成粉。接下来就可以做橡子面条了。把橡子面粉加水和成面团,然后就可以做成橡子面条了。做好的橡子面条,它可以煮,也可以炸。如果是煮的话就放点青菜什么的,如果是炸的话就放点海带什么的。总之橡子面条做法挺多的,它味道也挺好的,所以我觉得橡子干最好吃的做法就是做成橡子面条。

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哪里的竹笋好吃?

出产竹笋的地方,哪里就有好吃的竹笋。比如云南的西双版纳,傣族人们把竹笋当作蔬菜,一年四季都能吃到。可不可以这样理解,能够成为蔬菜的竹笋,就比较有味道?再进一步,可以被加工成食品的竹笋,肯定更有味道?我想起我曾经到美国朋友家里吃饭,他给我吃了一种玉米做的食品,说是玉米竹笋,我用舌头一尝,好味呀!

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炒鸡菌怎么炒好吃?

首先把菌子用热水烫过之后要用冷水泡一下,这样菌子的盖就松了。然后要配料,配料很重要,配料要鲜要香要麻要辣要酸要调要配,料配好了,炒出来才好吃。最后就是火功,火功到位,炒出来的菌子才嫩才滑才脆才爽才嚼得碎。

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