小排可以烧什么好吃？
小排，最好吃的做法应该是糖醋小排 食材：猪小排、生姜、香葱、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、料酒、白糖 第一步：买回来的小排清洗干净，用冷水浸泡出血水。 第二步：把小排放入冷水锅中，加入几片姜，焯一下水去腥。 第三步：把焯过水的小排用清水冲洗干净后控干水分备用。 第四步：准备好原料。 第五步：炒糖色。这一步很关键，决定这道菜成败的关键就在这一步。锅中放少量油，下入白糖或冰糖，小火慢慢熬至溶化，等颜色变成棕红色，开始冒泡的时候（这个时候千万不能着急下排骨哦~不然就前功尽弃了），立即下入排骨快速翻炒上色。 上色之后，加入八角、桂皮和香叶继续爆香。
第六步：加入葱姜和适量热水（一定要加热水！），调入适量生抽、老抽和料酒，大火煮开以后撇去浮沫，转为小火慢炖40分钟左右。 第七步：等到排骨软烂之后，加入盐调味，再稍微煮一会儿就可以关火出锅啦~~ 酸甜适口，软糯脱骨，一口咬下去全是浓香的胶原蛋白呀～～