粉条和什么包饺子好吃？
作为一个北方人，我非常爱吃粉皮（我们这里叫粉皮儿），它比馒头、大饼等主食口感好，而且价格便宜，两块钱就能炒一盘菜或者包一袋子的饺子。 以前粉皮儿都是自家做，现在市场上也有卖的，有粗粉丝、粗粉皮儿等等。 我最爱吃的粉皮儿是做卤肉的时候放一些，拌着吃；或者做炸酱时放点粉皮儿，做成炸酱粉皮儿。这两种做法都很简单。 用油炒一下，调个酱，跟黄瓜、豆芽菜搭配，味道特别好。或者用鸡蛋、韭菜、葱花儿来个单丝儿，也是香喷喷的。 如果再讲究一点，可以用粉皮儿包馄饨、包包子。用酱油、香油、五香粉、葱花儿做馅儿，香的不得了！ 除了蒸、煮之外，我最喜欢的吃法还是煎，煎豆腐卷粉皮儿是我最喜欢的一道家常菜。
具体做法是：把豆腐切片，用热油炒一下，炒得有点软了盛出备用。然后，在锅里留少许底油，放入葱蒜爆香，倒入切好的粉皮儿，撒入食盐翻炒片刻，再把刚才炒好的豆腐放进锅里炖一会儿就可以吃了。 最后说说怎么选购好的粉皮儿吧。主要看色泽，优质的粉皮儿应该是白色或淡黄色的，如果颜色很黄可能加了碳酸钠，这种粉皮儿不宜购买。其次看看做工是否细致，优质粉皮儿应该无杂质、光滑、质地均匀。