潮州包菜怎么抄好吃？
我是潮州的，所以我对这个比较有兴趣，也做过几次，不过都不是特别成功，不知道是什么原因导致的 这次做的过程如下： 用油爆香蒜头 和辣椒之后，马上把切好的包菜放进去爆炒 我一般喜欢炒得软一点的，所以就一直没有用锅铲去翻动它，让油和水在底下翻滚（我这样做是不是不对的呀，应该要用锅铲去翻动吗！） 就这样不停地炒啊炒啊，炒到快熟的时候放盐调味就可以了 我的砂锅是这样的 因为之前有看到别人用砂锅煲的，所以我就想尝试一下，没想到还挺不错的，哈哈~ 这样一份简单的包菜炒豆腐泡就做好了，不过感觉味道有一点点淡，下次可以多放点盐哦 其实我们那里还有另一种更简单的做法，就是把豆腐泡和包菜放到锅里煮熟就行啦，不过这样吃起来口感会很绵很烂，我觉得不是很好吃。。。