【菜名】 仔姜鸭【材料】 鸭肉适量，红椒1个，葱白1根，生姜几片，泡辣椒4个，仔姜200克。【做法】 1.把鸭肉清洗干净后切成块状；仔姜洗干净后切成片状备用。2.锅中倒水烧开，再把鸭块倒入锅中用中火焯一下捞起沥干水分备用。
【菜名】 仔姜鸭【材料】 鸭肉适量，红椒1个，葱白1根，生姜几片，泡辣椒4个，仔姜200克。【做法】 1.把鸭肉清洗干净后切成块状；仔姜洗干净后切成片状备用。2.锅中倒水烧开，再把鸭块倒入锅中用中火焯一下捞起沥干水分备用。
1、准备一包泰国茉莉香大米，这个我在网上购的，价格不贵量也不少。 （ps：在淘米的时候发现里面有一包东西，不知道是干什么用的，有知道的吗？） 2、将米清洗干净，然后浸泡半个小时。
食材准备： 蒜苗、干红辣椒、大蒜，食盐、酱油、白砂糖各适量； 步骤一： 大蒜去皮之后切成末状，辣椒洗净去籽后也切成段备用。（可以去籽，也可以不去！看个人喜好！）步骤二： 起锅烧油，等油温升高至七成热的时候，放入切好的蒜末和干红椒段进行爆炒，直至其变成焦黄色，然后盛出备用。