鸡腿怎么炒好吃呢？
我做的鸡爪 先蒸后煎 再焖煮
1、准备食材。鸡爪，小米椒，香葱，蒜，姜，生抽，老抽，白酒，白糖，食用油。
2、把鸡爪洗干净，去掉指甲
3、剁成小块儿（个人喜欢啃的比较爽就剁的比较大块）
4、锅内放水，放入鸡爪，煮至鸡爪熟透变嫩（筷子很容易插入的状态）
5、在电饭煲内胆底部铺上一层葱、姜、蒜（去腥增香）
6、倒入鸡爪，加生抽、老抽、白砂糖（可不加）、白酒（可不用）拌匀
7、盖上盖子，按下煮饭键，等到电饭锅开始“嘀嗒”声音，打开盖子，翻动一下鸡爪，再加盖子继续“嘀嗒”“咕嘟”的声音，直到自动保温即可（大约三十分钟） 如果不喜欢太软烂的鸡爪可以延长蒸煮的时间或者最后焖煮的时候少放水 趁热吃特别香而且容易啃