【食材】 羊肉、油、盐、辣椒粉、孜然粉、十三香、葱花 【步骤】 1. 羊肉用凉水浸出血水（大概半小时），然后控干水分待用；2. 将油烧热后，放入葱段、姜片爆香，然后将羊肉放入锅中煎至变色（这样处理过的羊肉炖出来香味更浓郁）；3. 将盐、辣椒粉、孜然粉和十三香均匀洒在羊肉上，反复揉搓，
2、准备配料。葱打结，姜切片； 3、烧开水，放两勺料酒，把鸭腿放进去焯一下，去腥； 4、锅里放油，爆香葱姜后，把鸭腿倒进去翻炒几分钟，加入盐、生抽和老抽，继续炒至上色； 5、把炒好的鸭腿挪到砂锅内，放入八角和冰糖，添足开水（水一定要没过鸭腿），大火煮开后，小火焖一个小时左右。中间可以把鸭腿翻个面。
涮鸭子的做法和涮羊肉有些类似，不过因为鸭肉本身带有一定的腥味，所以去腥是重中之重 首先要选择的鸭子是非常重要的一点，一定要选择新鲜宰杀的鸭子，不要买真空包装之类的，那种鸭子处理起来很麻烦，味道也会大打折扣。
1、“糖油果子” （又名：红糖糍粑） 配料：糯米，白砂糖，红糖 口味：香甜可口，外面酥脆，里面软绵 价格：3元/个 推荐指数：五颗星 小贴士：最佳赏味期只有10分钟哦！
本人很爱吃猪肉，对各种做法的猪肉也颇有兴趣！最近觉得猪头肉很不错，于是自己做了一次，方法简单，味道不错，与大家分享。 原料很简单，猪头一个（已经剁好）、八角5个、桂皮一块、香叶3片、辣椒一根、葱一段、姜一块、老抽两汤匙、生抽三汤匙、料酒适量。1.将猪头用冷水浸出血水。
作为一个在北方长大、目前在南方上大学的孩子，每次放假回家都能吃到妈妈做的清蒸鱼！以前在家里是爸爸做，用的是淡水鱼，现在母亲年纪大了，做不了鱼了，所以这次寒假回家吃到了人生中最美味的熏鱼~ 首先，我们要准备一条新鲜肥美的鱼（别问我为什么一定是肥美的新鱼，我也不知道），我家吃鱼基本上是不吃头的，
1.准备材料 牛奶 ，白砂糖 ，淡奶油（可选），木薯粉(可选)，芒果(可取果肉也可用果汁) 红茶包 一个或者现泡的红茶适量。
东北特产—干豆腐，也叫豆腐卷或者豆腐皮。把豆腐压紧，压干了水分，就成了干豆腐（豆片）；用热水烫软了，再挤压、过滤，就可以得到豆油。在东北，炒菜一般都放豆油，很香！ 豆腐皮，可凉拌、热炒、烧菜，还可做火锅和馅儿。其中，最著名的是四川的棒棒鸡、北京的小葱拌豆腐皮。