腌菜炒红豆好吃吗？
作为一个在南方人，我对于咸菜的吃法可算得上是了解的了。 比如夏天的时候，把新鲜的黄瓜、辣椒或者空心菜用盐腌起来，第二天就可以拿出来做凉拌小菜，味道好极了；到了秋冬，萝卜芥菜等蔬菜可以用盐腌制起来，留到冬天吃，既方便又美味。 但是我最喜欢的还是用咸菜来焖饭或者下面条，那可是我的最爱啊！小时候常常偷吃妈妈给的咸菜，被揍也是常有的事（捂脸）~~至于具体什么咸菜好吃我想应该因人而异吧，毕竟各地的饮食习惯不同呢~ 不过说来奇怪，虽然我是地地道道的南方人，却非常爱吃各种粗粮，玉米糙米红豆之类的。以前不怎么吃杂粮的我，来到东北以后开始爱上各种粗粮，也渐渐养成了每日必食的习惯。
所以题主的这个问题对我来说简直太适合了～恰好前两天我又做了这道菜，分享给您看看哦~ 准备原料：燕麦、玉米渣、大米、红小豆、绿豆、花生米、核桃仁、红糖、冰糖。
1.红小豆提前浸泡两个时辰后放入锅中，加入红塘和水，煮熟备用。
2.花生米浸泡后去皮，和核桃仁一起用烤箱烤香，如果不喜欢吃太香的可以少烤一会哦。
3.所有原料清洗干净后倒入电饭煲中，加冷水拌匀，按煮饭键就可以了啦！ 我用的电饭锅自带的煮饭功能，大概40分钟就熟喽，如果你用的是普通锅具的话，可能需要更长的时间哈。
好了，美味又健康的一个早晨就到碗里来吧~~~嘻嘻嘻……开动咯！