橄榄什么功效与作用？
1. 抗氧化，防衰老 橄榄中含有丰富的维生素C及抗氧化成分，这些营养元素可以有效清除体内的自由基；同时，这些物质还可以抑制体内脂质过氧化反应，起到预防体内细胞老化、延缓衰老的作用。 2. 保护心血管健康 橄榄中含有大量的不饱和脂肪酸和人体必需脂肪酸，这些物质可以有效降低血清胆固醇水平，从而起到预防动脉硬化、冠心病等心血管疾病的作用；而且有研究发现，由地中海地区移植到北美地区的橄榄树，其树皮提取物可以显著降低小鼠的血管透性，因此可以减轻炎症反应、预防心脏病发作。 橄榄中还有丰富的硒元素，而适当补硒可以预防心脏病变，维护心血管健康。
3. 消炎杀菌 橄榄叶提取物对于金黄色葡萄球菌、白色念珠菌等有抑制作用，因此可以帮助缓解由细菌感染引起的病症，如咽喉疼痛、口腔炎、腹泻等症，而且此药效已经过多次实验证实。
4. 防癌抗癌 美国癌症研究所曾发表一项研究显示，绿茶和红茶对胃癌都有防治作用，绿茶效果更胜一筹。而橄榄作为绿茶的最佳搭档，自然也有这种作用。还有研究表明，橄榄油有助于减少结肠癌、乳腺癌、前列腺癌的发生风险。
5. 其他 除上述功能外，橄榄还被誉为“液体黄金”，这是因为它的药用价值高，除了可以直接内服外，还可外用涂擦。同时，由于它性质温和，没有毒性，也可以长期服用。